Enter

Velkommen til Credo

På Credo er vi opptatt av å komponere retter og menyer ut fra de beste råvarene som til enhver tid er tilgjengelige. I stedet for en tradisjonell à la carte-meny, tilbyr vi derfor mangeretters menyer basert på det aller beste Trøndelag har å by på av ferske og fristende ingredienser. Vi er så heldige at vi holder til i et av landets aller beste områder for matproduksjon, og det benytter vi oss av i fullt monn. Eksempler på råvarer vi bruker er reinsdyr fra Rørosvidda, sjøkreps og kamskjell fra Hitra/Frøya, urfe fra Tolga, soppgris fra Verdal, blåskjell fra Åfjord, meierivarer fra Rørosmeieriet, grønnsaker fra Frosta, og hjort fra Hitra. (Se liste over våre leverandører her.)

Hver dag setter vi sammen en vinmeny hvor vi plukker ut viner som på best mulige måte fremhever smakene i hver enkelt rett. De fleste velger å følge våre anbefalinger, men det er naturligvis også mulig å bestille fra vår rikholdige vinkjeller bestående av flere tusen viner.

I bistroen i andre etasje byr vi på en litt enklere og mer rustikk type mat enn den vi serverer i restauranten. Vi er selvfølgelig også her kompromissløse når det gjelder kvalitet, så her kan du vente deg smaksrik, ærlig og veltilberedt mat basert på dagens ferske råvarer, men av en litt mer ukomplisert støpning enn den man finner i restauranten nede.