Kjærlighet til råvaren

Credo er en råvare-drevet restaurant som åpnet i Credoveita i Trondheim i 1998. I 2018 flyttet vi til nye lokaler på Lilleby.

Credo Journal — januar 10
Credo Journal — januar 10
Heidi Bjerkan

Heidi Bjerkan er en norsk kokk og kjøkkensjef. I dag driver hun mat-triangelen Credo Restaurant, Jossa mat og drikke og Finnes Kafé på Lilleby, Trondheim.

Credo Journal — desember 15
Credo Journal — desember 15
Skjølberg Søndre, Svorkmo

Grønnsaker og andre spiselige vekster, and, andeegg, kjøtt av "utegris", storfe, lam og ferskmelk.

Credo Journal — desember 15
Credo Journal — desember 15
Fannremsgården, Orkdal

Melk, rømme, smør og storfe av historisk omfang på Fannremsgården.