Kjærlighet til råvaren
Credo Journal — januar 10
Credo Journal — januar 10
Heidi Bjerkan

Heidi Bjerkan er en norsk kokk og kjøkkensjef. I dag driver hun mat-triangelen Credo Restaurant, Jossa mat og drikke og Finnes Kafé på Lilleby, Trondheim.

Credo Journal — desember 15
Credo Journal — desember 15
Skjølberg Søndre, Svorkmo

Grønnsaker og andre spiselige vekster, and, andeegg, kjøtt av "utegris", storfe, lam og ferskmelk.

Credo Journal — desember 15
Credo Journal — desember 15
Fannremsgården, Orkdal

Melk, rømme, smør og storfe av historisk omfang på Fannremsgården.