Fossan Brød

Finnes Journal — januar 10

Fossan Mølle er en perle av mølleverk fra 1936 lokalisert i Skjelstadmarka i Trøndelag. 

Den ble til da selve turbinen møllen består av, ble fraktet med jernbane til Hegra, og deretter med hest og vogn opp til Skjelstadmarka. I dag driftes Fossan Mølle av Petter Fossan, og matmel blir fortsatt malt i denne gamle mølla. Finnes Kafé ønsker å sette lys på denne gamle perlen, og til vår store begeistring får vi oppdage melet i brødbaksten vår. Vi har utforsket med ulike melsorter fra Fossan Mølle, og eksperimentene har resultert i et eget ”Fossan Brød” som er til salgs i kafeen!

Andre artikler

Finnes bakeri

Grønne omgivelser